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Albumin-Eiweißpulver High Whip 1,5 kg

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Albumin-Eiweißpulver High Whip 1,5 kg

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    Zutaten

    Eiweißpulver aus Freilandeiern 97 %, Säureregulator: Milchsäure (E270) 3 %.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1574, Kcal: 376, Fette: <0,1g, gesättigte Fettsäuren: <0,1g, Kohlenhydrate: <0,1g, davon Zucker: <0,1g, Eiweiße: 80g, Salz: 3,1g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerR18166
    Kategorie
    EAN code5412671116839
    MarkeAndere
    HilfsstoffeEiweiß

    Produktinformationen

    Albumin-Eiweißpulver High Whip 1,5 kg
    Das Albumin-Eiweißpulver High Whip 1,5 kg ist ein Eiweißpulver auf Basis von Freilandeiweiß, entwickelt für Anwendungen, bei denen eine feste und luftige Schaumbildung wichtig ist. Das Pulver löst sich leicht in Wasser auf und hat hervorragende Aufschlageigenschaften, wodurch es eine gute Alternative zu frischem Eiweiß darstellt.

    Wofür kannst du das Eiweißpulver verwenden?
    Dieses Eiweißpulver eignet sich ideal für die Zubereitung von Baiser, Macarons, Zuckerguss, Marshmallows, Nougat und luftigen Biskuitkreationen. Auch geeignet für Schaumdekorationen, Mousses und andere Anwendungen, bei denen Volumen, Stabilität und eine feste Schaumstruktur gewünscht sind.

    High Whip sorgt für ein luftiges und stabiles Ergebnis, das mit frisch geschlagenem Eiweiß vergleichbar ist. 

    Wie funktioniert es?
    Mische das Eiweißpulver mit Wasser, um flüssiges Eiweiß zu erhalten. Das Pulver löst sich leicht auf und lässt sich anschließend zu einem festen Schaum mit viel Volumen aufschlagen.

    Spezifikationen: 

    • Eiweißpulver
    • Verhältnis: 1 Teil Eiweißpulver auf 7 Teile Wasser
    • Inhalt: 1,5 kg

    Bewertungen

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