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Billington's Demerara-Zucker 500 g Billington's Demerara-Zucker 500 g ist ein natürlicher, unraffinierter Rohrzucker. Die Packung enthält grobe, knusprige Kristalle mit einer warmen goldbraunen Farbe. Der Zucker behält seine natürliche Melasse, was für einen leichten Karamellgeschmack mit einer sanften, honigartigen Note sorgt. Dank seiner festen Körnung hat dieser Zucker einen ganz eigenen Charakter: Er ist weniger klebrig als Muscovado, aber voller und aromatischer als gewöhnlicher Kristallzucker.
Demerara-Zucker eignet sich nicht nur zum Süßen von Speisen, sondern verleiht ihnen auch einen knusprigen Biss und zusätzlichen Geschmack. Streue ihn über Keksteig oder Muffins für eine knusprige Kruste oder verwende ihn in Streuseln.
