BrandNewCake Meringue-Pulver 150 g.

Brand New Cake Meringue Pulver 150 g.
Lust auf leckere Meringues? Mit dem Brand New Cake Meringue Pulver geht das ganz einfach! Außerdem kannst du mit diesem Pulver auch leckere Pavlova, Baisers und Buttercreme nach amerikanischer Art machen. 

Das Pulver ist gebrauchsfertig, du musst nur Wasser und Puderzucker oder feinen Kristallzucker hinzufügen. 

Meringues mit dem Brand New Cake Meringue Pulver zubereiten

1. Heiz den Backofen auf 120 °C (100 °C Umluft) vor. 
2. Entfette die Rührschüssel mit Spülmittel und heißem Wasser. 
3. 14 Gramm Meringuepulver mit 125 Millilitern Wasser und 125 Gramm Puderzucker oder feinem Kristallzucker vermischen. 
4. Rühr die Mischung auf hoher Stufe, bis du eine schöne feste Schaummasse hast.
5. Gib nach und nach (in einem Strahl) 250 Gramm feinen Kristallzucker oder Puderzucker dazu. 
6. Der Schaum ist fertig, sobald du damit steife Spitzen ziehen kannst. 
7. Gib den Schaum in einen fettfreien Spritzbeutel. 
8. Spritze die Meringue auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 
9. Lass die Meringue etwa 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen „trocknen”. 
10. Schalte den Ofen aus und öffne die Ofentür einen Spalt breit. 
11. Lass die Meringue im Ofen weiter abkühlen. 

Buttercreme nach amerikanischer Art mit Brand New Cake Meringue Powder

1. 35 Gramm Wasser mit 190 Gramm Crisco-Backfett vermischen. 
2. Dann 450 Gramm Puderzucker und 15 Gramm Meringue-Pulver dazugeben. 
3. Vermische alles zu einer schönen Masse. 
4. Dann 20 Gramm Wasser unterrühren, bis eine schöne streichfähige amerikanische Buttercreme entsteht. 

Pavlova mit dem Brand New Cake Meringue Pulver machen

1. Heiz den Ofen auf 120 °C (100 °C Umluft) vor. 
2. Entfette die Rührschüssel mit Spülmittel und heißem Wasser. 
3. 14 Gramm Meringuepulver mit 125 Millilitern Wasser und 125 Gramm feinem Kristallzucker vermischen. 
4. Die Mischung auf hoher Stufe mixen, bis ein fester Schaum entsteht.
5. Gib nach und nach (in einem Strahl) 25 Gramm feinen Kristallzucker dazu. 
6. Der Schaum ist fertig, sobald du damit steife Spitzen ziehen kannst. 
7. Leg den Schaum auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 
8. Drück den Schaum mit der gewölbten Seite eines Löffels etwas flach, bis er einen Durchmesser von etwa 20 cm hat. 
9. Schieb die Meringue in den vorgeheizten Ofen und lass sie etwa 2,5 Stunden „trocknen”. 
10. Schalte den Ofen aus und öffne die Ofentür einen Spalt breit. 
11. Lass die Meringue im Ofen weiter abkühlen.
    Tipp: Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, die Meringue einen Tag im Voraus zuzubereiten. So kann die Meringue innen gut trocknen. 
12. Schlag 250 ml Schlagsahne, ein Päckchen Klop-Fix und zwei Esslöffel Backpulver auf.
13. Verteile diese dann auf der abgekühlten Pavlova. 
14. Du kannst die Pavlova nach Belieben mit Zutaten deiner Wahl garnieren. Dazu gehören beispielsweise Schokolade, Obst oder andere leckere Produkte. 

Außerdem kannst du mit dem Brand New Cake Meringue Pulver auch leckere Valentinstag-Meringue-Lutscher machen. 

Spezifikationen

• Inhalt: 150 Gramm