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Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)

Name: Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)
Brand: Dr. Oetker
SKU: D131105
Price: 2.39 EUR
Availability: InStock

Artikel Nummer

D131105

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Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)

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D131105

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Zutaten

100% heldere varkensgelatine.

Nährwert pro 100g

	Per 100 g
Energie	1450 kJ
Energie	341 kcal
Vetten	0.6 g
- waarvan verzadigde vetzuren	0.3 g
Koolhydraten	0.0 g
- waarvan suikers	0.0 g
Eiwitten	84.0 g
Zout	1.00 g

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikel Nummer	D131105
Kategorie	Hilfsstoffe
EAN code	8710466315922
Marke	Dr. Oetker
Hilfsstoffe	Gelatine

Produktspezifikation anzeigen

Produktinformationen

Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blätter)
Klare Blattgelatine zum Gelieren von Torten, Pudding, Cremes, Füllungen und Gelees. Jede Packung enthält 14 Blätter, die jeweils für 85 ml Flüssigkeit ausreichen.

Was sind Gelatineblätter?
Gelatineblätter sind Gelatine in Blattform, auch Blattgelatine genannt. Vor der Verwendung weichst du die Blätter zunächst in kaltem Wasser ein, danach löst du sie in einer warmen Flüssigkeit auf. Achtung: Verwende keine frischen Kiwis, Ananas, Papayas oder Feigen zusammen mit Gelatine. Blanchiere diese Früchte zuerst oder verwende sie aus der Dose.

Wofür verwendet man Gelatineblätter?
Verwende Blattgelatine zum Binden und Festigen von Mousses, Bavarois, Quarkkuchen, Pannacotta, Fruchtgelee und Tortenfüllungen.

Zubereitung auf warme Art: Weiche die Blätter einzeln 5 Minuten in kaltem Wasser ein, drücke sie aus und rühre sie in die warme Flüssigkeit ein, bis sie sich aufgelöst haben.

Zubereitung kalt: Weiche die Blätter auf die gleiche Weise ein, drücke sie aus und schmelze sie unter Rühren mit 5 Esslöffeln Wasser in einem Topf bei geringer Hitze. Nicht kochen lassen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und der zu gelierenden Flüssigkeit hinzufügen, bevor diese zu binden beginnt. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Gelatineblätter kaufen: die wichtigsten Merkmale

Inhalt: 23 g (14 Blätter)
Farbe: klar
Verwendung: Torten, Pudding, Mousse, Cremes und Gelee