Fabbri Pastovopan (pasteurisiertes Ei) 1,25 kg

Fabbri Pastovopan (pasteurisiertes Ei) 1,25
kg Fabbri Pastovopan 1,25 kg ist eine konzentrierte, pasteurisierte Eibasis, die zu 50 % aus Eigelb und zu 46 % aus Zucker besteht. Es ist ein super Hilfsmittel für die Herstellung von Backwaren und Eiscreme. Dank der hohen Konzentration an Eigelb bietet Pastovopan eine hervorragende Aufschlagbarkeit und natürliche Emulgiereigenschaften, was zu einer luftigen und stabilen Struktur des Endprodukts führt.

Pastovopan eignet sich super für verschiedene Anwendungen, darunter die Zubereitung von Biskuitteig, Puddings, Cremes, Semifreddo, Bavarois und anderen Desserts, bei denen Eigelb eine wichtige Zutat ist. Es bietet eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack. 

Spezifikationen: 

• Pasteurisiertes Ei
• Inhalt: 1,25 kg