Gärkörbchen aus Holzschliff , rund, Ø 22 cm (500 bis 900 Gramm Teig)
Gärkörbchen aus regenerativem Holz aus skandinavischen Wäldern. Ideal zum Gären von Brot.
Warum ein Gärkörbchen aus Holzschliff verwenden?
Handgefertigte Gärkörbchen aus Holzschliff bieten Bäckern verschiedene Vorteile.
-Hervorragende Wärmespeicherung: Holzschliff helfen, die Temperatur während des Gärens des Teigs stabil zu halten, was unerlässlich ist, wenn Sie keinen separaten Gärschrank haben.
-Leichtes Lösen des Teigs: Die glatte Oberfläche der Holzpulpe verhindert, dass der Teig kleben bleibt.
-Optimale Feuchtigkeitsregulierung: Die natürliche Absorptionsfähigkeit von Zellstoff hilft, den Feuchtigkeitsgehalt für eine optimale Teigfermentation zu regulieren. Dies sorgt auch für die perfekte Kruste.
Leicht zu reinigen: Die Reinigung eines Gärkörbchens aus Zellstoff ist ein Kinderspiel.
Teigdecktuch:
Für dieses gärkörbchen ist optional auch ein Leinentuch erhältlich. Verwenden Sie dazu den Artikel: BNC00683 – BrandNewCake Leinentuch Ø20cm
Tipps zur Verwendung:
Bürsten Sie die Gärkörbchen vor dem Gebrauch gründlich ab (z. B. mit einer trockenen Spülbürste oder mit dem Produkt: BNC01103 BrandNewCake Reinigungsbürste für Gärkörbchen), um eventuelle Holzspäne zu entfernen.
Nicht zwingend erforderlich, aber ein guter Tipp für die erste Verwendung eines gärkörbchens aus Zellstoff: Um die Hygiene zu gewährleisten, können Sie es kurz in einen ausgeschalteten Backofen bei 100-120 Grad Celsius stellen.
-Auch nach dem Backen Ihres Brotes können Sie die Restwärme zum Trocknen der Körbe nutzen. Stellen Sie dazu Ihren Korb auf den Rost und lassen Sie die Ofentür einen Spalt offen.
Handgefertigt: Jeder Gärkörbchen wird einzeln hergestellt. Kleine Abweichungen (ca. 0,5–1,0 cm) sind normal.
Farbe: Natürliche Holzschliff können eine leichte gelbbraune Verfärbung oder Flecken aufweisen. Dies ist normal und unbedenklich.
Abmessungen:
Außenmaße: Ø22x7 cm (Durchmesser, Höhe)
Innenmaße: Ø18x6 cm (Durchmesser, Höhe)
BrandNewCake Leinentuch Ø20cm (für Gärkörbchen BNC00500)Bitte einloggen um Preise zu sehenNicht lieferbar