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Hendi Tortensäge 57 cm Die Hendi Tortensäge wurde zusammen mit dem Weltmeister im Backen, Paweł Mieszała, entwickelt. Diese Säge ist ein zuverlässiges, präzises, hygienisches und super langlebiges Werkzeug, um Kuchen richtig und genau der Länge nach zu schneiden. Sie ist für Profis und weniger erfahrene Konditoren gedacht, weil sie super einfach zu bedienen und sauber zu halten ist.
Dieses Modell ist aus hygienisch eloxiertem Aluminium gemacht. Die Klinge aus rostfreiem Stahl ist die einzige auf dem Markt mit einer Lebensmittelkontaktzulassung, leicht zu entfernen und spülmaschinenfest – das sorgt für hohe Arbeitshygiene. Dieses Modell ist aus PTFE gemacht, damit es auf jeder Arbeitsfläche bequem gleitet. Das Sägeblatt ist fest angezogen und auf einem gefrästen Element befestigt – es verbiegt sich und dreht sich während des Gebrauchs nicht. Die Befestigung des Messers ist auf beiden Seiten gleich – die Kappe kann sowohl auf der linken als auch auf der rechten Seite befestigt werden. Ausgestattet mit einem Lineal am Rahmen – für die genaue Einstellung der Schichtdicke: von 1 cm bis 6 cm. Entspricht dem Bäckereistandard: 60 x 40 cm. Möglichkeit, einen runden Kuchen präzise zu schneiden: von ø5 cm bis ø40 cm. Länge der Säge: 57 cm, mit regulierbarer Höhe entsprechend der Größe.
Vorteile – Super ausgewogen, sorgt für Stabilität und Gleichmäßigkeit beim Schneiden – Beschleunigt das Schneiden von Kuchen für Torten um bis zu 50 % – Reduziert Produktabfälle beim Schneiden von Torten um 20 % – Sehr präzises Schneiden führt zu einer idealen Berechnung des Endprodukts, der Bestimmung der Tortenmenge und des endgültigen Preises des Endprodukts - Der Messstab ermöglicht präzises Schneiden ohne zusätzliche Hilfsmittel – der gleiche Effekt wird konsistent erzielt, jede Schicht wird gleich dick
Material: Aluminium, 18/10 Edelstahl Verpackung: Karton Abmessungen: 620 x 120 x (H) 130 mm Marke: Hendi
