Molen de Hoop Fladen-Teigmischung 500 g

Molen de Hoop Fladengebäck-Backmischung 500 g
Diese Backmischung von Molen de Hoop ist extra dafür gemacht, einen leckeren Fladengebäckboden zu backen, der fast so gut schmeckt wie der aus Limburg. Noch nie war es so einfach, einen Kirsch-, Aprikosen- oder Reiskuchen zu backen. Mit dieser Mischung kannst du natürlich auch mehrere obstkuchen backen. Wusstest du, dass du mit dieser Mischung auch leckere Kaffeebrötchen backen kannst? Es gibt also jede Menge Möglichkeiten, etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen!

Bitte beachten Sie: Der Backmischung muss noch (Trocken-)Hefe hinzugefügt werden.

Über die Molen de Hoop
Die Molen de Hoop ist eine hohe Windmühle, die 1850 von H.B. Meyer gebaut und zwei Jahre später von der Familie Pijnappel übernommen wurde. So war die Mühle jahrelang im Besitz dieser Familie.  Seit September 2014 haben Jan und seine Frau Henriëtte das inzwischen gewachsene Unternehmen Grutterij-Molen „Molen de Hoop” Oud-Zevenaar an die aktuellen Betreiber Frits und Maaike Botter übergeben. Frits ist der Müller und kümmert sich um die Verwaltung, während Maaike die Mühle leitet und den Einkauf von Luxus- und Geschenkartikeln organisiert. Es ist harte Arbeit, aber zum Glück fühlt es sich für die Familie eher wie ein Hobby an. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Mühle weiterläuft.

Die Molen de Hoop liefert Rohstoffe wie Mehl und Getreide, aber auch hochwertige Brot- und kuchen backmischungen. Kein Wunder also, dass diese Produkte bei Hobby- und Hausbäckern, die bei Baktotaal bestellen, sehr beliebt sind.

Rezept für einen Obstkuchen Ø 28 cm mit Gitter oder Kaffeebrötchen
500 g Obstkuchen-Teigmischung, 150 g Wasser und 14 g Trockenhefe. Ein Obstkuchen ohne Gitter? Dann nur die Hälfte der Zutaten verwenden.

Zubereitung
1. Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und fünf Minuten ruhen lassen.
2. Nach dem Ruhen kann der Teig in zwei gleiche Teile geteilt werden. Einen Teil zu einer schönen runden Form von ± 3 mm Dicke ausrollen. Den ausgerollten Teig locker über die Flanform legen. Die überlappenden Teile mit einem Nudelholz „abrollen”. Den Boden eventuell mit etwas Paniermehl bestreuen, damit die Feuchtigkeit der Füllung gut aufgenommen wird.
3. Füll die Obstkuchenform zum Beispiel mit Creme patissiere und/oder Fruchtfüllung.
4. Roll nun den zweiten Teig auf eine Dicke von ca. 3 mm aus und schneide ihn in 1 cm breite Streifen. Leg die Streifen gitterförmig auf den Obstkuchen.
5. Lass den Teig jetzt 25 Minuten gehen.
6. Heize den Backofen schon mal auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
7. Schieb den obstkuchen in den vorgeheizten Backofen und back ihn in etwa 17 Minuten goldbraun.

• Inhalt: 50 Gramm