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PME Glycerin 35 g PME Glycerin 35 g ist ein multifunktionales Hilfsmittel, das häufig beim Backen und Dekorieren verwendet wird. Es handelt sich um eine farblose, sirupartige Flüssigkeit, die Feuchtigkeit speichert und daher ideal ist, um Produkte länger weich und geschmeidig zu halten. Es wird häufig in Anwendungen mit Fondant, Zuckerguss und Marzipan verwendet.
Darüber hinaus eignet sich Glycerin auch zum Reparieren von ausgetrocknetem Zuckerpaste oder zum Verbessern der Textur von Royal Icing. Schon ein paar Tropfen machen einen Unterschied.
