RUF Kirsch Baisertorte Backmischung 350 g

RUF Kirsch-Baiser-Kuchenmischung 350 g
Die RUF Kirsch-Baiser-Kuchenmischung 350 g ist eine Backmischung für die Zubereitung eines luftigen Obstkuchens mit Baiserbeschichtung. Mit dieser Mischung kannst du ganz einfach einen Kuchenteig mit Obst und eine Schicht Baiser mit Mandeln herstellen. Die Kombination aus Obst und knusprigem Baiser sorgt für einen Kuchen mit verschiedenen Texturen.

Diese Kuchenmischung eignet sich für die schnelle Zubereitung eines fruchtigen Gebäcks ohne großen Vorbereitungsaufwand. Neben Kirschen kannst du den Kuchen auch mit beispielsweise Stachelbeeren, Erdbeeren, Rhabarber oder anderen Früchten zubereiten. So kannst du ganz einfach mit saisonalen Früchten variieren und immer wieder einen anderen Obstkuchen backen. Lecker als Dessert, zum Kaffee oder für einen festlichen Anlass.

Zubereitung

Temperatur: Ober-/Unterhitze: ca. 160 °C oder Heißluft: ca. 150 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Zusätzlich benötigte Zutaten: 100 g Butter/Margarine, 2 Eier (M), 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g), 100 ml Wasser

Zubereitung

• Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen. 
• Vermische die Backmischung, die weiche Butter oder Margarine und die Eier in einer Schüssel. Verrühre alles zunächst kurz auf niedriger Stufe und anschließend etwa 3 Minuten auf hoher Stufe zu einem cremigen Teig. Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte springform (Ø 26 cm), streich ihn glatt und verteile die Kirschen darauf.
• Vermische das Meringuepulver mit dem Wasser in einer fettfreien Schüssel und schlage es mit einem Handmixer etwa 3 Minuten lang zu festem Schaum. Verteile den Meringueschaum über den Kirschen und streue die Mandeln darüber. 
• Backe den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
• Nimm den Kuchen nach dem Backen aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.

Spezifikationen: 

• Obstkuchen mit Baiser 
• Inhalt: 350 Gramm