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Van Beekum Dextrose 160 g Van Beekum Dextrose 160 g ist ein feines Pulver, das auch als Traubenzucker oder Glukose bekannt ist. Es ist weniger süß als normaler Haushaltszucker und löst sich leicht auf, was es für verschiedene Backanwendungen geeignet macht. Dextrose sorgt für eine bessere Textur, Farbe und Haltbarkeit von Backwaren und Desserts. Denk dabei an Eis und Meringues, wo es die Kristallbildung begrenzt und für eine weichere Struktur sorgt.
Auch in Fondant und Glasur hilft es, die Konsistenz zu verbessern. Die 160-Gramm-Packung ist praktisch für den regelmäßigen Gebrauch.
