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Weizen-Brotmehl hell Type 812 1 kg

Name: Weizen-Brotmehl hell Type 812 1 kg
Brand: Andere
SKU: BNC01943
Price: 1.99 EUR
Availability: InStock

Artikel Nummer

BNC01943

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Zutaten

Weizenvollkornmehl

Allergene

Weizen

Nährwert pro 100g

kJ: 1444, Kcal: 345, Fette: 1,8g, gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 67g, davon Zucker: 0,7g, Eiweiße: 12,5g, Salz: 0,01g

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikel Nummer	BNC01943
Kategorie	Mehl
EAN code	8719013043585
Marke	Andere
Anwendung	Sauerteig, Brot, Pfannkuchen en Waffeln
Art des Gebäcks	Brot
Mehlsorte	Vollkornmehl, Weizenmehl
Mehltype	812

Produktinformationen

Dieses helle Brotmehl Type 812 überzeugt als echte Profiqualität und eignet sich ideal für etwas dunklere Weizenbrote, helle Mischbrote sowie Bauernbrote. Es hat einen höheren Mineralstoffgehalt als Type 550 und gehört zu den sogenannten Halbweißmehlen.

Weizenmehl Type 812 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für süßes als auch für herzhaftes Gebäck. Du kannst damit unter anderem Waffeln, Hefezopf, Pfannkuchen, Muffins, Quiches und Tartes zubereiten. Auch für Brötchen, Toastbrot und helle Mischbrote ist es bestens geeignet.

Als Halbweißmehl ist es dunkler als Type 550 und heller als Type 1050. Durch den höheren Schalenanteil enthält es mehr Mineralstoffe und Klebereiweiß als klassisches Weißmehl und verleiht deinen Backwaren einen feinen, leicht kräftigeren Weizengeschmack. Gleichzeitig sorgt es für lockere und gelingsichere Backergebnisse.