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Brand New Cake Invertzucker 120 ml Sehr flüssiger Invertzucker von der Marke Brand New Cake. Invertzucker wird aus Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker) gemacht. Er wirkt feuchtigkeitsspendend und eignet sich daher super, um Ganaches und Trüffel cremig zu halten. Invertzucker wird auch verwendet, um Wein zu verbessern. Außerdem ist er ein super Ersatz für Honig. Honig hat nämlich fast das gleiche Zuckerverhältnis.
