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BrandNewCake Rindergelatine 60 g.

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BrandNewCake Rindergelatine 60 g.

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    Zutaten

    Rindergelatine (E441)

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1398, Kcal: 332, Fette: 0,05g, Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: 0,5g, Eiweiße: 89,8g, Salz: 0,8g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerBNC00047
    Kategorie
    EAN code8719013000472
    MarkeBrandNewCake
    HilfsstoffeGelatine
    Diät & VorliebenGlutenfrei, Laktosefrei, Zuckerfrei

    Produktinformationen

    BrandNewCake Rindergelatinepulver 60 g
    Rindergelatine sorgt für eine gleichmäßige, klumpenfreie Bindung, die man im Endergebnis nicht schmeckt. Der praktische Streubehälter mit 60 Gramm erleichtert das präzise Dosieren.

    Was ist Rindergelatinepulver?
    Rindergelatinepulver ist ein natürliches Geliermittel, das aus Rinderkollagen gewonnen wird. Es ist geschmacksneutral und verteilt sich gleichmäßiger in einer Zubereitung als Gelatineblätter, wodurch die Gefahr von Klümpchen geringer ist.

    Wofür verwendet man Rindergelatine?
    Verwende sie zum Binden und Festigen von Mousses, Bavarois, Quarkkuchen, Fruchtgelee und Pudding. Konditoren nutzen sie auch für einen Spiegelglanz auf Torten und zur Verzierung von Desserts.

    Zubereitung: Gib das Pulver in die Flüssigkeit und erhitze es unter Rühren auf etwa 40 °C, bis es vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen. Anschließend im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen. Rechne mit 20 Gramm pro Liter für eine weiche Konsistenz und 40 Gramm pro Liter für einen festen, formstabilen Pudding.

    Rindergelatine kaufen: die wichtigsten Eigenschaften

    • Verpackung: Streudose mit praktischem Verschluss
    • Geschmack: neutral, geschmacksneutral
    • Dosierung: 20 g pro Liter (weich) oder 40 g pro Liter (fest)
    • Anwendung: Mousse, Bavarois, Quarkkuchen, Gelee, Spiegelglasur
    • Lagerung: trocken und verschlossen aufbewahren

    Bewertungen

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