Brotbackform mit Trennwand 30 x 10 x 9
cm Du weißt noch nicht, ob du zwei kleine Brote oder ein großes Brot backen willst? Dann ist diese Brotbackform mit Trennwand genau das Richtige für dich! Diese Brotbackform hat nämlich einen herausnehmbaren Innenbereich. Wenn du den Innenbereich rausnimmst, kannst du mit der Brotbackform ein großes Brot backen, und wenn du ihn reinlegst, kannst du zwei kleinere Brote backen. Der Deckel und der Boden der Brotbackform werden durch vier Klammern fest an ihrem Platz gehalten, sodass die Feuchtigkeit gut in der Brotbackform bleibt. Außerdem behält das Brot seine perfekte Form, sodass du ein ausgezeichnetes Toastbrot erhältst.
Spezifikationen
- Material: Edelstahl
- Maße: 30 x 10 x 9 (LxBxH) cm
- Inhalt: ein Boden, ein Deckel, ein Außenrand, eine herausnehmbare Innenhälfte und vier Klammern
Rezept für Toastbrot:
250 ml Milch
100 g weiche Butter (und etwas mehr zum Einfetten der Form)
500 g Mehl T55 (und etwas mehr zum Bestäuben der Form und der Arbeitsfläche)
1/2 Würfel frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
1 Ei
10 g Salz
5 g Zucker
Zubereitung:
Milch und Butter in einem Topf auf 33-37 Grad erwärmen.
Mehl, Hefe, Ei, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Milch-Butter-Mischung dazugeben und 10 Minuten lang kneten.
Die Rührschüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.
Die ganze Form einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen, gut durchkneten und zu einer langen Rolle formen, damit er in die Form passt. Den Teig in die Form legen und mit den 4 Klammern befestigen. Das Ganze wieder 1 Stunde ruhen lassen.
Schieb das Backblech in den Ofen und heiz ihn auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. Back das Brot etwa 55 Minuten lang. Nimm es aus dem Ofen und löse es aus der Form. Lass das Brot auf einem Gitterrost abkühlen.
