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Callebaut Schokolade Callets Zartbitter Madagaskar (67 %) 1 kg

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Callebaut Schokolade Callets Zartbitter Madagaskar (67 %) 1 kg

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    Zutaten

    Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator, Lecithin, natürliches Vanillearoma.

    Allergene

    Kann Spuren von Milch haben.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 2295, Kcal: 549, Fette: 39,5g, gesättigte Fettsäuren: 23,6g, Kohlenhydrate: 33,4g, davon Zucker: 29,6g, Eiweiße: 7,9g, Salz: 0,02g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerCHD-S1ZEMAD-E1-U68
    Kategorie
    EAN code5410522753066
    TypSchmelzschokolade
    MarkeCallebaut
    Diät & VorliebenVegan, Vegetarisch, Koscher, Halal
    Schokolade TypZartbitter
    Art des GebäcksSchokolade
    Kakaogehalt55 bis 70
    AnwendungMouleren und Praline, Ganache und Füllungen, Dekoration
    Produktspezifikation anzeigen

    Produktinformationen

    Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter Madagaskar (67 %) 1 kg
    Die Callebaut Schokoladen-Callets Zartbitter Madagaskar (67 %) 1 kg sind eine Zartbitterschokolade mit einem ausgeprägten Charakter: lebhafte Noten von roten Früchten, frische Zitrusuntertöne und gerösteter Kakao mit einer angenehmen, leichten Säure. Mit einer Fließfähigkeit von 2 Tropfen hat diese Schokolade einen etwas dickeren Fluss, wodurch du zusätzliche Kontrolle über Struktur und Aufbau hast.

    Durch diese geringe Fließfähigkeit eignet sich die Schokolade super für Ganache und Füllungen, die schön fest sein sollen, aber auch für Moulen und Pralinen, bei denen du gerne etwas vollere Schalen oder massive Formen herstellst. 

    Anwendung: Durch die geringe Fließfähigkeit ist diese Schokolade ideal für Ganache, Füllungen und große geformte Schokoladen. Weniger geeignet für raffinierte Schokoladentechniken. 

    Zusammensetzung der Schokolade

    • Kakaogehalt: 67 % 
    • Fett 39 % 

    Spezifikationen: 

    • Signature Collection – Zestina Experience 
    • Herkunftsland: Madagaskar
    • Inhalt: 1 Kilogramm 

    Bewertungen

    Flag of Germany