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Dawn Fond Neutral (Mousse/Creme) 2,5 kg

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Dawn Fond Neutral (Mousse/Creme) 2,5 kg

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    Zutaten

    75% glucose, 15% suiker, 10% gelatine, zout, natuurlijk vanille aroma met andere natuurlijke aromastoffen

    Allergene

    Recipe may contain traces of: melk, ei, soja, glutenbevattende granen, tarwe, noten.

    Nährwert pro 100g

    Per 100 g
    Energie 1574 kJ
    Energie 370 kcal
    Vetten 0.0 g
     - waarvan verzadigde vetzuren 0.0 g
    Koolhydraten 83.2 g
     - waarvan suikers 83.2 g
    Eiwitten 9.3 g
    Zout 0.20 g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerDA203893211
    Kategorie
    EAN code4012447361923
    MarkeDawn
    Art der MischungMousse
    GeschmacksrichtungNatürlich
    Produktspezifikation anzeigen

    Produktinformationen

    Dawn Fond Neutral (Mousse/Creme Dessert) 2,5 kg
    Pulverförmige Mischung für Mousse und/oder Dessertcremes. Mit natürlichen Aromen. Das Produkt ist tiefkühlgeeignet.

    Grundrezept für Mousse: 800 g ungesüßte Schlagsahne mit 200 ml Milch bei mittlerer Geschwindigkeit leicht aufschlagen. 200 g Dawn Mousse / Creme Dessert langsam dazugeben und dann bei mittlerer Geschwindigkeit bis zur gewünschten Konsistenz aufschlagen. Nach dem Aufschlagen der Mousse mit 50 g Compound abschmecken. Die Mousse in Formen füllen oder Desserts zubereiten und in den Kühlschrank stellen.

    Grundrezept für Creme-Dessert: 200-220 g Dawn Mousse / Creme Dessert Mix mit 500 g Schlagsahne und 500 ml Milch vermischen. Alle Zutaten vermischen, kurz stehen lassen und noch mal vermischen. Mit 50 g Compound zusammen mit den anderen Zutaten abschmecken. Die Creme in die Formen oder Desserts füllen und kühlen.

    Inhalt: 2,5 kg

    Bewertungen

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