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Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)

Name: Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)
Brand: Molen de Hoop
SKU: DH283
Price: 15.49 EUR
Availability: InStock

Artikel Nummer

DH283

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Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)

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DH283

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Zutaten

Weizenmehl, Gerstenmalz.

Allergene

Weizen, Gerste. Dieses Produkt wird in einem Betrieb hergestellt, in dem auch glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Sesam und Milch verarbeitet werden.

Nährwert pro 100g

kJ: 1493, Kcal: 357, Fette: 1g, Kohlenhydrate: 71g, Eiweiße: 13g, Salz: 0,0g

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikel Nummer	DH283
Kategorie	Mehl
EAN code	8719831544011
Marke	Molen de Hoop
Anwendung	Pizza, Sauerteig, Brot
Art des Gebäcks	Brot
Mehlsorte	Weizenmehl, Franzosisches mehl
Mehltype	812

Produktinformationen

Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)
Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle) ist ein Weizenmehl mit einem relativ hohen Proteingehalt. Dadurch entwickelt der Teig starkes Gluten, was für eine gute Struktur und ein luftiges Endergebnis sorgt.

Dieses T65-Mehl enthält etwas mehr vom Getreidekorn als T55 und ist daher weniger weiß, verleiht deinen Backwaren aber mehr Geschmack und Festigkeit.

Anwendung von
T65-Mehl: Französisches T65-Mehl eignet sich für Brotsorten wie Baguette, Sauerteigbrot und Ciabatta, bei denen der Teig gut aufgehen und seine Struktur beim Backen behalten muss.

Außerdem lässt sich dieses Mehl gut mit anderen Mehlsorten mischen. Kombiniere T65 zum Beispiel mit Vollkornmehl oder Roggenvollkornmehl für mehr Geschmack und Abwechslung, während der Teig durch das T65-Mehl dennoch genügend Struktur behält.

Spezifikationen

Farine Bagatelle
Inhalt: 5 kg