Molen de Hoop Maisgrieß (Polenta) 500 g
Polenta wird auch Maisgrieß genannt. In den Niederlanden ist die Kartoffel super bekannt, aber in Italien sieht das anders aus. In Italien ist Polenta bekannt und Kartoffeln weniger. Mit Polenta kann man alles Mögliche machen, herzhafte Kuchen, Snacks, aber man kann damit auch Brot dekorieren. Polenta wird heutzutage immer mehr gegessen, vor allem von Veganern, aber auch von Vegetariern und Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.
Rezept „gekochte Polenta”
100 Gramm Polenta, 1/2 Liter Brühe oder Wasser und Salz.
Zubereitung
1. Gib die Polenta und die Brühe/das Wasser in einen kleinen Topf mit dickem Boden und bring alles unter Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen. 2. Koch die Polenta ohne Deckel auf möglichst kleiner Flamme. Koch sie etwa 10 Minuten lang und rühr regelmäßig um.
3. Die Polenta mit Salz abschmecken und sofort mit Tomatensoße oder Hackfleischsoße und Salat servieren.
Variationen: Mit Parmesan oder altem Gouda-Käse und überbackenen Zucchini servieren.
Über die Mühle „Molen de
Hoop”
Die Mühle „Molen de Hoop” ist eine hohe Windmühle, die 1850 von H.B.
Meyer gebaut und zwei Jahre später von der Familie Pijnappel übernommen wurde. So
war die Mühle jahrelang im Besitz dieser Familie. Seit September
2014 haben Jan und seine Frau Henriëtte das inzwischen gewachsene Unternehmen
Grutterij-Molen „De Hoop” Oud-Zevenaar an die aktuellen Betreiber übertragen:
Frits und Maaike Botter. Frits ist der Müller und kümmert sich um die Verwaltung,
während Maaike die Mühle leitet und den Einkauf von Luxus- und Geschenkartikeln
organisiert. Es ist harte Arbeit, aber zum Glück fühlt es sich für die Familie eher wie
ein Hobby an. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Mühle weiterläuft.
Die Molen de Hoop liefert Rohstoffe wie Mehl und Getreidemehl, aber
auch hochwertige Brot- und kuchen backmischungen. Es ist daher nicht verwunderlich,
dass diese Produkte bei Hobby- und Hausbäckern, die bei Baktotaal bestellen, sehr beliebt sind.
* Der Nährwert der Backmischung entspricht nicht dem des Endprodukts, da diesem zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden.
Spezifikationen
