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RUF Hefeteig Backmischung 400g

Name: RUF Hefeteig Backmischung 400g
Brand: RUF
SKU: 13026
Price: 1.59 EUR
Availability: InStock

Artikel Nummer

13026

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Zutaten

Grundmischung: Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Speisesalz, Aroma. Trockenbackhefe (1,8 %): Hefe, Emulgator E 491.

Allergene

Weizenmehl und Magermilchpulver. Kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwert pro 100g

kJ: 1397, Kcal: 332, Fette: 9,04g, gesättigte Fettsäuren: 2,04g, Kohlenhydrate: 53g, davon Zucker: 12g, Eiweiße: 7,03g, Salz: 0,43g

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikel Nummer	13026
Kategorie	Gebäckmischungen Brotbackmischungen
EAN code	4002809030260
Marke	RUF
Art der Mischung	Kuchen, Weißbrot

Produktinformationen

RUF Hefeteig Backmischung 400 g

Die RUF Hefeteig Backmischung 400 g ist die ideale Grundlage für vielfältige Backkreationen aus Hefeteig. Ob Pizza, Brötchen, Brot, Kuchen, Krapfen, Buchteln, Plunder oder Stollen – Hefeteig zählt zu den beliebtesten und vielseitigsten Grundteigen. Mit dieser Mischung gelingt der Teig zuverlässig, feinporig und locker, ganz ohne Unsicherheit bei Gehzeit oder Verarbeitung.

Der fertige Teig lässt sich einfach verarbeiten, optimal formen und individuell abwandeln – sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte. Ob Obstkuchen, Zimtschnecken, Stuten oder herzhafter Hefezopf, mit dieser Backmischung wird die Zubereitung zum unkomplizierten Backerlebnis.

Zubereitungstemperatur

Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten (je nach Rezept)

Zubereitung

Die Grundmischung und die Hefe in eine Rührschüssel geben und vermischen. Lauwarmes Wasser sowie weiche Margarine oder Butter hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen.

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Je nach Rezept ca. 30 Minuten backen.

Spezifikationen

Inhalt: 400 g
Backmischung für Hefeteig
Für süße und herzhafte Backwaren geeignet
Feinporige, lockere Teigstruktur
Zusätzlich erforderlich: Wasser und Butter oder Margarine