Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 1 kg

Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 1 kg
Die Valrhona Ivoire 35 % ist eine weiße Schokolade. Die Noten von Kondensmilch und Vanille verleihen dieser Schokolade einen cremigen Geschmack. Mit 35 % Kakaobutter und einer feinen Struktur schmilzt Ivoire gleichmäßig und lässt sich daher leicht verarbeiten.

Diese Schokolade eignet sich für die Herstellung cremiger Füllungen, zum Beispiel in Bonbons oder Pralinen, und für die Zubereitung luftiger Desserts wie Panna Cotta oder weißer Schokoladenmousse. Außerdem lässt sie sich hervorragend in süßen Backwaren verwenden, zum Beispiel in einer Himbeer-Weißschokoladentorte oder als Grundlage für Glasuren. Die weiße Schokolade passt gut zu Aromen wie Zitrusfrüchten, roten Früchten, Nüssen und Kräutern.

Verwendung: für alle Anwendungen geeignet.

Zusammensetzung der Schokolade: 

• Kakaobutter: 35 %
• Milchbestandteile: 22 % 
• Fett: 41 %

Spezifikationen: 

• Weiß 
• Inhalt: 1 Kilogramm