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Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 3 kg

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Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 3 kg

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    Zutaten

    Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürliches Vanilleextrakt

    Allergene

    Milch. Kann Spuren von Soja, Mandeln, Haselnüssen, Pekannüssen und Pistazien enthalten.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 2491, Kcal: 598, Fette: 41g, gesättigte Fettsäuren: 25g, Kohlenhydrate: 51g, davon Zucker: 51g, Eiweiße: 5,7g, Salz: 0,2g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerVAL004660
    Kategorie
    EAN code3395321046606
    TypSchmelzschokolade
    MarkeValrhona
    Schokolade TypWeiß
    Art des GebäcksSchokolade
    Kakaogehalt30 bis 40
    AnwendungMouleren und Praline, Überziehen, Ganache und Füllungen, Dekoration

    Produktinformationen

    Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 3 kg
    Die Valrhona Schokodrops Weiß Ivoire (35 %) 3 kg sind eine zarte, cremige weiße Schokolade mit raffinierten Noten von warmer Milch und Vanille. Ideal für die Herstellung von raffinierten Patisserie- und Schokoladenprodukten. Die praktische Tropfenform erleichtert das Schmelzen und Temperieren, was zu einer effizienten Verarbeitung in großen Mengen beiträgt.

    Ivoire eignet sich hervorragend für die Herstellung von cremigen Ganaches, luftigen Mousses, Überzügen oder Füllungen, bei denen ein subtiler, milder Geschmack gewünscht ist. Diese weiße Schokolade lässt sich gut mit roten Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren kombinieren, wodurch Sie eine frisch-süße Balance schaffen.

    Verwendung: für alle Anwendungengeeignet .

    Zusammensetzung der Schokolade:

      • Kakaobutter: 35 %
      • Milchbestandteile: 22 %
      • Fett: 41 %

      Spezifikationen:

      • Weiß
      • 35 % Kakao
      • Inhalt: 3 Kilogramm

      Bewertungen

      Flag of Germany