BrandNewCake Schokodrops Milch (35 %) 2,5 kg
Lass dich vom leckeren Geschmack der BrandNewCake Schokodrops Milch (35 %) überraschen, die in einem praktischen wiederverschließbaren 2,5-kg-Beutel verpackt sind. Diese Schokodrops wurden speziell für Hobbybäcker und Profis entwickelt, die leckere, seidig-zarte Schokolade lieben. Mit einem Kakao-Anteil von 35 % bieten sie die perfekte Balance zwischen süß und cremig und eignen sich ideal für eine Vielzahl von Backkreationen.
Die Tropfen sind so konzipiert, dass sie mühelos schmelzen und sich gleichmäßig in deinen Rezepten verteilen, wodurch sie sich ideal für die Zubereitung von Glasuren, Schokoladensoßen, Ganache und Pralinen eignen.
Hauptmerkmale:
• Inhalt: 2,5 kg Milchschokoladentropfen.
• Kakao-Gehalt: 35 % für einen weichen, cremigen Geschmack.
• Verwendung: Zum Schmelzen, Dekorieren und Garnieren geeignet.
• Schmelzfähigkeit: Einfaches und gleichmäßiges Schmelzen für vielseitige Verwendung.
• Qualität: Ideal für Hobbybäcker und professionelle Konditoren.
Egal, ob du leckere Pralinen machen oder raffinierte Schokoladendesserts zubereiten möchtest, mit den BrandNewCake Schokodrops bringst du deine Backkreationen auf ein neues Level.
Zubereitung in der Mikrowelle
1. Gib die gewünschte Menge Callets/Tropfen in eine Plastik- oder Glasschüssel (mikrowellengeeignet).
2. Schmelz die Schokolade bei maximaler Leistung (+/- 800 W) in der Mikrowelle. Rühr die Schokolade alle 15 Sekunden gut um, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Hör mit dem Erhitzen auf, sobald die Schokolade fast geschmolzen ist (kleine Stücke dürfen noch sichtbar sein). Rühr weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine gleichmäßige Schokoladenmasse entstanden ist.
3. Die Schokolade ist jetzt einsatzbereit.
Au-bain-marie-Methode
Au bain-marie bedeutet, dass du einen Topf oder eine Schüssel mit Lebensmitteln in ein Wasserbad stellst, um die Temperatur zu senken oder zu erhöhen. Das ist eine praktische Methode, um zu verhindern, dass deine Schokolade zu schnell verbrennt.
1. Stell einen Topf mit etwas Wasser auf den Herd. Stell eine hitzebeständige Schüssel, in der du die Schokoladenstückchen schmelzen möchtest, auf diesen Topf. Stell die Schüssel auf den Topf, aber pass auf, dass sie das Wasser nicht berührt! Der Dampf des Wassers sorgt für die Wärme, nicht das Wasser selbst.
2. Bring das Wasser zum Kochen und halte die Temperatur um den Siedepunkt.
3. Gib die gewünschte Menge Callets/Tropfen in die Schüssel und rühr um, bis die Schokolade geschmolzen ist. Schab die Schokolade, die mit der Wand in Kontakt kommt, durch die Masse.
