BrandNewCake Schokodrops Weiß (29 %) 2,5 kg
Probier mal den weichen und vollen Geschmack von BrandNewCake Schokodrops Weiß (29 %), verpackt in einem praktischen wiederverschließbaren Beutel mit 2,5 kg. Diese weißen Schokodrops sind speziell für passionierte Hobbybäcker und professionelle Konditoren entwickelt worden. Mit einem Kakao-Anteil von 29 % bieten sie eine köstliche, cremige Süße, die sich perfekt für eine Vielzahl von süßen Kreationen eignet.
Die Tropfen schmelzen schnell und gleichmäßig und eignen sich daher ideal für die Herstellung von Glasuren, Pralinen, Ganache, Schokoladensoßen und als Dekoration für Torten, Cupcakes und Desserts.
Hauptmerkmale:
• Inhalt: 2,5 kg Schokodrops.
• Kakao-Gehalt: 29 % für einen weichen und cremigen Geschmack.
• Anwendungen: Ideal zum Schmelzen, Dekorieren und Garnieren.
• Schmelzfähigkeit: Gleichmäßig und einfach zu verarbeiten.
• Qualität: Perfekt für den privaten und professionellen Gebrauch.
Mit den BrandNewCake Schokodrops Weiß verleihst du all deinen Backwaren einen köstlichen Geschmack. Egal, ob du raffinierte Desserts kreieren oder deinen Lieblingskeksen etwas zusätzliche Cremigkeit verleihen möchtest, diese weißen Schokodrops sind die perfekte Wahl, um deine Backkreationen auf ein neues Niveau zu heben!
Zubereitung in der Mikrowelle
1. Gib die gewünschte Menge Callets/Tropfen in eine Plastik- oder Glasschüssel (mikrowellengeeignet).
2. Schmelz die Schokolade bei maximaler Leistung (+/- 800 W) in der Mikrowelle. Rühr die Schokolade alle 15 Sekunden gut um, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Hör mit dem Erhitzen auf, sobald die Schokolade fast geschmolzen ist (kleine Stücke dürfen noch sichtbar sein). Rühr weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine gleichmäßige Schokoladenmasse entstanden ist.
3. Die Schokolade ist jetzt einsatzbereit.
Au-bain-marie-Methode
Bei der Au-bain-marie-Methode wird ein Topf oder eine Schüssel mit Lebensmitteln in ein Wasserbad gestellt, um die Temperatur zu senken oder zu erhöhen. Das ist eine praktische Methode, um zu verhindern, dass deine Schokolade zu schnell verbrennt.
1. Stell einen Topf mit etwas Wasser auf den Herd. Stell eine hitzebeständige Schüssel, in der du die Schokoladenstückchen schmelzen möchtest, auf diesen Topf. Stell die Schüssel auf den Topf, aber pass auf, dass sie das Wasser nicht berührt! Der Dampf des Wassers sorgt für die Wärme, nicht das Wasser selbst.
2. Bring das Wasser zum Kochen und halte die Temperatur um den Siedepunkt.
3. Gib die gewünschte Menge Callets/Tropfen in die Schüssel und rühr um, bis die Schokolade geschmolzen ist. Schabe die Schokolade, die mit der Wand in Kontakt kommt, durch die Masse.
