Callebaut Schokolade Callets Pur Force Noire (50 %) 1 kg

Callebaut Schokolade Callets Zartbitter (50 %) 1 kg
Leckere, intensive Schokolade Callets von Callebaut. Die Schokoladentropfen von Callebaut werden aus den besten Kakaobohnen gemacht. Diese Bohnen kommen hauptsächlich aus Westafrika, vor allem die Sorte Forastero. Verwende die Callets, um leckere Ganaches, Mousses, Ganache-Füllungen und andere köstliche Süßigkeiten für die Patisserie zu machen. Die Schokolade passt super zu schwarzen Kirschen, Himbeeren, Birnen, Bananen, Aprikosen, altem Rum, Karamell, Java-Arabica-Kaffee und Brot. Mit den Callebaut Schokolade Callets Zartbitter wird es ein echtes Genusserlebnis!

Callebaut
Die Schokoladenprodukte von Callebaut werden von professionellen Chocolatiers, Konditoren und Patissiers weltweit ausgewählt. Im Schokoladenherz Belgiens werden seit über 100 Jahren die leckersten Schokoladensorten hergestellt. Die Callebaut-Schokoladen-Callets bestehen zu 100 % aus Schokolade in ihrer reinsten Form, der sogenannten Kuvertüre. Dank ihrer Tropfenform lassen sich die Callets sehr schnell und einfach schmelzen und können beispielsweise in die geschmolzene Kuvertüre gestreut werden, um eine optimale Vorkristallisation zu erreichen. Die Callebaut Callets gibt's auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sind für viele verschiedene Zwecke einsetzbar und sehr praktisch in der Anwendung.

Mach den Unterschied
Die Arbeit mit Callebaut-Schokolade macht nicht nur viel Spaß, sondern ist auch gut für das Wohlergehen der Kakaobauern. Für jeden Callet™ aus dem Finest Belgian Chocolate-Sortiment verwendet Callebaut ausschließlich 100 % nachhaltigen Kakao. Ein Teil der Erlöse wird wieder in die Kakaobauern und ihre Gemeinden investiert. Callebaut arbeitet mit der Cacoa Horizons Foundation zusammen, die direkt mit den Bauern und ihren Gemeinden zusammenarbeitet, Schulungen unterstützt und zur Entwicklung von Frauen und jungen Bauern beiträgt.

Verwendung: Durch die geringe Fließfähigkeit ideal für Ganache und Füllungen oder für grobe Dekorationen ohne Details, wie z. B. dicke Schokoladentropfen oder Streifen. 

Zusammensetzung der Schokolade

• Kakaoanteil: 50 %
• Fett: 28 %
  
  

Spezifikationen

• Inhalt: 2,5 kg
• Zartbitterschokolade, speziell
• Herkunftsland: Brasilien  
• In einem sauberen, trockenen und geruchsneutralen Ort aufbewahren
• Lagertemperatur: 12 – 20 °C