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Weizenvollkornmehl fein (10 kg)

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Weizenvollkornmehl fein (10 kg)

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    Zutaten

    Weizenvollkornmehl

    Allergene

    Weizen

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1415, Kcal: 338, Fette: 1,3g, gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 68,5g, davon Zucker: 1,2g, Eiweiße: 11,8g, Salz: 0,1g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerHM2112-10
    Kategorie
    EAN code8720165805174
    MarkeHolland Meel
    Diät & VorliebenLaktosefrei, Zuckerfrei, Vegan, Vegetarisch, Koscher, Halal
    Art des GebäcksBrot
    MehlsorteWeizenmehl

    Produktinformationen

    Weizenvollkornmehl fein (10 kg)
    Dieses feine Weizenvollkornmehl ist eine Mischung aus Halbmehl und superfeinen Kleie. Diese Mehlsorte wird meistens für die Zubereitung von Weizenbrot mit feiner Kleie verwendet.

    Feines Weizenvollkornmehl hat eine gute, feste Basis, lässt sich geschmeidig und trocken verarbeiten und hat eine gute Tragfähigkeit. Es sorgt für eine helle, feine Krume sowie ein schönes Volumen und eine gute Weichheit.

    Rezept für Weizenbrot:
    -Feines Weizenvollkornmehl 100 %-Braunes
    Brotpulver 3 %
    -Hefe 2
    %-Salz 1,5 %
    -Wasser 59 %

    Zubereitung: Die Zutaten zu
    einem geschmeidigen Teig kneten (Teigtemperatur 27 °C). Anschließend abwiegen und zu Kugeln formen. Ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach formen und ggf. dekorieren. Nachgehen von ca. 60 Minuten. Als großes Brot backen.

    Spezifikationen: 

    • Weizenvollkornmehl
    • Inhalt: 10 Kilogramm

    Bewertungen

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