Callebaut Schokolade Callets Extra Pur (70,5 %) 2,5 kg

Callebaut Schokolade Callets Zartbitter (70,5 %) 2,5 kg (70-30-38) Mit diesen Schokolade Callets Zartbitter von
Callebaut kannst du einen super intensiven und leckeren Geschmack von dunkler Schokolade zaubern. Der intensive Geschmack kommt von dem hohen Kakaoanteil von 72,5 %. Die Callets sind so lecker, dass man sich die Finger danach ablecken möchte. Sie sind in einer 2,5-kg-Packung verpackt und lassen sich sehr leicht schmelzen. Da die Schokoladentropfen so leicht schmelzen, lassen sich damit ganz einfach köstliche Bonbons, Pralinen, Schokoladentafeln und andere Schokoladenkonfekte herstellen. Auf unserem Blog findest du ein Rezept, mit dem du selbst leckere Schokoladentafeln herstellen kannst. Du kannst die Callets auch verwenden, um leckere Saucen, Cremes, Mousses und andere Süßigkeiten zuzubereiten. Es gibt unzählige Möglichkeiten, das wird purer Genuss!

Callebaut
Die Schokoladenprodukte von Callebaut werden von professionellen Chocolatiers, Konditoren und Patissiers weltweit ausgewählt. Im Schokoladenherz Belgiens werden seit über 100 Jahren die leckersten Schokoladensorten hergestellt. Die Callebaut-Schokoladen-Callets bestehen zu 100 % aus Schokolade in ihrer reinsten Form, der sogenannten Kuvertüre. Dank ihrer Tropfenform lassen sich die Callets sehr schnell und einfach schmelzen und können beispielsweise in die geschmolzene Kuvertüre gestreut werden, um eine optimale Vorkristallisation zu erreichen. Die Callebaut Callets gibt's auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sind für viele verschiedene Zwecke einsetzbar und sehr praktisch in der Anwendung.

Mach den Unterschied
Die Arbeit mit Callebaut-Schokolade macht nicht nur viel Spaß, sondern ist auch gut für das Wohlergehen der Kakaobauern. Für jeden Callet™ aus dem Finest Belgian Chocolate-Sortiment verwendet Callebaut ausschließlich 100 % nachhaltigen Kakao. Ein Teil der Erträge wird wieder in die Kakaobauern und ihre Gemeinden investiert. Callebaut arbeitet mit der Cacao Horizons Foundation zusammen, die direkt mit den Bauern und ihren Gemeinden zusammenarbeitet, Schulungen unterstützt und zur Entwicklung von Frauen und jungen Bauern beiträgt.

Verwendung: Durch seine geringe Fließfähigkeit eignet er sich ideal für Ganache, Füllungen und große Schokoladenformen. Weniger geeignet für raffinierte Schokoladentechniken. 

Zusammensetzung der Schokolade: 

• Kakaogehalt: 70,5 %
• Gesamtfettgehalt: 38,9 %
  
  

Spezifikationen

• Inhalt: 2,5 kg
• Extra dunkle Schokolade
• An einem sauberen, trockenen und geruchsneutralen Ort aufbewahren
• Lagerungstemperatur: 12 – 20 °C